Rum Matusalem je kubánský rum, který se vyrábí v Dominikánské republice. Rum je bohaté chuti, elegantní se sladkým závěrem. Můžeme v něm rozeznat švestku a karamel. Doporučuje se pít spíše samotný než do míchaných nápojů. Vyrábí se ve variantě Platino (bílý rum) a potom tmavé rumy staré 10, 15 a 23 let. Zraje metodou solera.